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新的咖啡品牌如何快速崛起

2020-04-30 09:55:05

  中國市場因其人口基數大,需求大,一直被許多的國外品牌看做是一個不可錯失的大市場,咖啡行業同樣如此。及時中國消費者并沒有多深的飲用咖啡的習慣,但是只要提起咖啡,中國的消費者就會想到星巴克,并且國內的咖啡市場也處于增長之態。但是上海策劃公司在本文想要說的確實另一個咖啡品牌,一個在短時間快速崛起并成為各界關注焦點的咖啡品牌——瑞幸咖啡。

  瑞幸咖啡自成立之初就十分高調,字入場以來就被貼上要“干掉”星巴克的標簽,明星代言、密集的廣告轟炸,在加上瘋狂的補貼營銷,讓這家橫空出世僅半年的小藍杯就獲得極高的熱度。短短一年的時間內就開設了1800家門店,覆蓋了22個城市,從成立到上市僅僅用了17個月,而星巴克用了整整21年,其企業品牌崛起的速度快的超出想象。

  相對于星巴克多年專注于賣咖啡這一件事,瑞幸的產品線更加豐富,除去咖啡之外還加入了輕食、鮮榨果蔬汁等,意圖打造以咖啡為核心產品的一站式輕食餐飲平臺。

  星巴克在中國市場中的經營更多的是在傳達一種品牌理念和咖啡文化,而瑞幸更多的是在表達一種資本故事。如果說星巴克的門檻是品牌、文化、產品、營銷,那么瑞幸的門檻就是品牌、用戶、管理能力、數據能力。星巴克與瑞幸雖有著相互競爭的意味,但是兩者走的卻是不一樣的發展道路。星巴克注重的是“第三空間”,是傳統的咖啡店經營模式,在產品的定位上也走的是高端路線;而瑞幸更多的是一家互聯網公司,產品定價與星巴克相比要便宜5——10元,同時與“外賣策略”相輔相成,通過“補貼燒錢”的經營擴張模式快速搶在市場中的存量。

  上海策劃公司提到若是單論資本市場的策劃來說的話,瑞幸咖啡可以說是另一種成功,憑借自己獨特的經營模式與營銷策劃迅速在消費者的心智中留下了深刻的印象,并搶占了一定份額的市場。但是瑞幸咖啡企業的整體策劃卻是其他企業難以模仿的,出去各自所處的環境與時機不同,更多是普通的企業沒有足夠強大的資金去維持戰略策劃的實施與虧損,而企業未來如何,讓我們一起拭目以待吧。

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